速食龍頭麥當勞宣布，將推出一款以植物材料製作的素肉漢堡，命名為McPlant，預計2021年在全美的特定城市開賣。

麥當勞宣布明年起陸續在全美特定城市推出使用替代肉品的素食漢堡。近年來隨著素食人口增加，食品科技發達，包括「不可能漢堡」（Impossible Burger）、「超越漢堡」（Beyond Burger）等素肉產品進攻市場，標榜純植物食材製造，卻能模擬出幾可亂真的肉味。

麥當勞在全球擁有3萬9000家分店，其中1萬3800家在美國，將考量不同市場而決定素肉漢堡的上市時間。在此之前，連鎖速食業者漢堡王、Dunkin’都已推出類似產品。麥當勞國際事務部表示：「未來McPlant可能拓展成一條植物食材的產品線，包括了漢堡肉、雞肉替代品和早餐三明治。」

麥當勞指出：「為了更了解顧客需求，在全世界的特定市場已經試賣了植物食材的產品。根據這些經驗，我們研發了一款美味的漢堡，未來將是我們菜單上的素食首選。這款麥當勞專屬設計的漢堡命名為McPlant。」