白宮公佈新飲食指南 籲避免加工食品和添加糖
川普政府週三公佈最新版《2025-2030 年飲食指南》,建議民眾限制食用高度加工食品和添加糖。
新指南強調食用新鮮蔬菜、全穀物和乳製品,並發布了一張全新圖表,展示倒置版的食物金字塔,將蛋白質、乳製品、健康脂肪、以及水果和蔬菜置於頂部,全穀物則位於底部。
指南同時呼籲民眾避免食用「包裝、預製、即食、或其他高鹽或高糖」的高度加工食品和精製碳水化合物,例如薯片、餅乾和糖果。
新指引並未推翻長期以來「限制飽和脂肪攝取」的建議,但建議民眾選擇來自肉類、全脂乳製品或酪梨等全食物來源的飽和脂肪,同時將攝取量控制在每日總熱量的 10% 以下。指引並指出,其他選項也包括奶油或牛脂,與過去建議避免食用此類脂肪的立場有所不同。
新指南為聯邦營養計劃和政策奠定基礎,其中「國家學校午餐計畫」最受影響。學校營養協會表示,農業部需將相關建議轉化為具體的學校膳食規範,但過程可能需時數年,預計要到 2027 年才能全面實施。
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