March 29, 2024
聯合國發表食物浪費報告 全球每天浪費10.5億噸
聯合國環境規劃署在 3 月 30 日「國際零廢棄物日」到來之際，發布了《2024食物浪費指數報告》，數據顯示，2022 年全球浪費了 10.5 億噸食物，佔消費者可獲得食物總量的 19%。 根據美聯社報道，研究人員透過分析有關家庭、餐廳和零售商的統計數據，發現全球每人每年在這些環節浪費約 79 公斤食物，相當於全球每天浪費至少 10 億份食物，其中 60% 的 浪費來自家庭，28% 的浪費來自餐館，剩餘 12% 則來自零售商。 通報稱，目前全球有 7.83 億人面臨長期飢餓，許多地方面臨日益嚴重的糧食危機。 食物浪費已經成為一個全球關注的問題，因為食物的生產過程會對環境造成傷害，並產生大量溫室氣體。 聯合國糧農組織 2022 年的數據顯示，食物損失和浪費造成的溫室氣體排放量佔全球年度排放量的 8% 至 10% ，是航空業排放量的 5 倍。 報告也稱，食物浪費如今已不僅僅是富裕國家的問題，低收入和中等收入國家的食物浪費問題也顯著加劇。 在高收入、中高收入和中低收入國家，家庭人均食物浪費的平均僅相差 7 公斤。 報告建議制定政策，在各個層面解決食物浪費問題，並將其納入應對污染、氣候變遷和棲息地喪失的國家行動計畫。 據報道，這是聯合國第二次發布食物浪費指數報告，與 2021 年發布的首份報告相比，該報告涉及的國家和地區數量幾乎翻倍。 2021 年發布的報告估計，2019 年全球生產的糧食中有 17% 超過 9.31 億噸被浪費。 ...
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