市長白思豪宣布，今年秋季市公立學校將開始實施“週一無肉日”，目的是改善紐約人的健康，以及降低溫室氣體排放。

方案計劃在每個星期一，對市內110萬名公立學校學生，提供全素早餐和午餐。在上年春季，當局已經在布碌崙15間學校進行試驗計劃，如今將擴大到整個市內學校體系。有學校營養專家表示，在最終敲定餐單內容時，將會先吸納學生意見。當被問到計劃的開支時，市政府表示，不會有額外的開支，不過就沒有對此詳細描述。

另外，早在一月份，市政府已經在旗下11間公立醫院推廣無肉日，同時鼓勵病人在出院後繼續此做法。